Marketing para restaurantes enfocado a lo que paga las facturas: reservas y pedidos directos, menos comisiones de plataformas y presencia local que trae comensales de verdad.
En hostelería, el margen es estrecho y el error se paga caro. Un restaurante no vende un producto de alto ticket que justifique campañas caras: vende muchas comidas de margen ajustado, así que la captación tiene que ser eficiente y, sobre todo, local. De poco sirve que te vea gente a 40 kilómetros; lo que importa es aparecer cuando alguien a diez minutos busca dónde comer hoy. El otro gran tema son las plataformas. TheFork, Glovo o JustEat dan volumen, pero cobran comisión en cada operación y, lo más importante, se quedan con la relación y los datos del cliente. Cuanto más dependes de ellas, menos tuyo es tu propio negocio. Nuestro enfoque no es renunciar a ese canal, sino construir en paralelo tu propia captación de reservas y pedidos directos (Perfil de Empresa de Google impecable, reseñas trabajadas, campañas locales) para que cada comensal nuevo deje de costarte una comisión eterna. Y todo medido en lo único que cuenta: mesas llenas y pedidos, no seguidores ni “me gusta”. Ajustamos la inversión a tu temporada y a los días que de verdad necesitas llenar, no a un calendario genérico. Si quieres, revisamos tu presencia local con una segunda opinión sin compromiso.
Combinando presencia local (Perfil de Empresa de Google, aparecer en 'restaurante cerca de mí'), reseñas trabajadas y campañas de pago bien segmentadas por zona y horario. El objetivo es que quien busca dónde comer cerca te encuentre y reserve directamente contigo.
Como canal complementario, pueden aportar volumen, pero cobran comisión y se quedan con la relación y los datos del cliente. La estrategia sana es usarlas sin depender de ellas: montar tu propia captación de reservas y pedidos directos para que cada comensal nuevo no te cueste una comisión de por vida.
Las dos, con papeles distintos. Google (Búsqueda, Maps y Perfil de Empresa) capta a quien ya busca dónde comer, con intención altísima; Instagram genera deseo y recuerdo. En hostelería local, tener el Perfil de Google impecable suele ser lo más rentable para empezar.
Depende de tu zona y tu aforo. Se puede empezar con inversiones modestas centradas en lo local y escalar según llenes. Antes de recomendarte una cifra miramos tu capacidad de mesas, tus días flojos y qué margen deja cada servicio.
Cuéntanos tu situación y te damos una lectura honesta de por dónde empezar. Sin compromiso.
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